Bimi salteado com camarão

Olá Raspadores de tacho! Apesar de adorar cozinhar, há dias em que a preguiça é muita… Por isso tendo a fazer maioritariamente receitas simples e rápidas. Esta receita não podia ser mais rápida, em 15 minutos fica pronta e é muito deliciosa! Desafio-vos a experimentar esta receita com apenas 3 ingredientes (que podem ser outros…

Batatas Wedges

Perfeitas para acompanhar um peixinho, uma carne ou simplesmente como petisco, estas batatas wedges fazem-se no forno e são um sucesso! Ora vejam: Ingredientes: 4 batatas médias (1 ou 2 por pessoa) 1/4 de chávena de azeite 2 dentes de alho ou alho em pó Sal e pimenta 1 raminho de alecrim, salsa ou tomilho…

Frango grelhado Provençal

  Olá Raspadores de tacho! Com a Primavera a dar o ar de sua graça, na nossa cozinha só se pensa em grelhados na brasa. Hoje deixo-vos um tempero ideal para frango no churrasco, seja inteiro ou em bifes, prometo-vos que vai ficar muito aromático, a fazer lembrar os finais de tarde rosados da Provence…

Petisco de cogumelos com bacon

Olá fundotachófilos! A receita de hoje é inspirada pelos belos cogumelos ostra da Natur Bosque. Os amigos da Natur Bosque dedicam-se à produção de cogumelos gourmet e, ainda por cima, são meus vizinhos! Escusado será dizer que, para além dos maravilhosos e variados produtos da horta, cá em casa não podem faltar uns cogumelos “caseiros”….

Molho para grelhados

Olá fundotachófilos! É verão, a altura ideal para grelhados, por isso venho deixar-vos um molho para dar um toque especial aos vossos grelhados. Este molho serve para pincelar a carne na chapa ou na frigideira. Para ir à grelha convém pincelar antes e deixar absorver os sabores para que não levante labareda. Para um sabor…

Bifinhos de cebolada

  Olá raspadores de tacho! Tenho estado ausente, mas não me esqueci de vocês! Por isso, venho deixar-vos uma das minhas receitas preferidas. Ora vejam: Ingredientes: 4 bifes de frango; 1 cebola grande; 1 folha de louro; 3 cravinhos da Índia; 1 colher de chá de pimentão doce; 3 dentes de alho; Sal e pimenta…

Frango Corado

Hoje apeteceu-me lembrar os jantares de Domingo na casa da Avó Joana… Frango corado era o “conduto” de uma bela canja! Aqui fica a receita do franguinho: Ingredientes: 1 frango inteiro; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de pimentão doce; 1 dl de vinho branco. Preparação: Cozer o frango…